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20球盟会,24中国(嵊州)小吃文化节在浙江嵊州举行

2024-12-10 00:56:45
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  嵊州,这座享誉“中国小吃文化名城”“浙江小笼包之乡”的美食之城,以其丰富的小吃文化和独特的小笼包技艺闻名遐迩。为了进一步弘扬嵊州小吃文化,推动地方经济发展,10月19日至20日,2024中国(嵊州)小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟在浙江省嵊州市举行。大会以“中国味道 ‘嵊’情相待”为主题,汇聚专家、球盟会,学者、知名品牌企业球盟会,、相关小吃协会等200余位嘉宾,旨在拉动嵊州地方经济、促进市场消费、宣传嵊州小吃及品牌,助力嵊州文旅产业发展。同时,为促进文化的传播和交流,活动邀请省内外60余家餐饮企业、本地40余家商户及20余家非遗、农产品共同参加。

  “小吃是中华美食最具特色的经典,小吃文化是中国饮食文化的重要组成部分。”世界中餐业联合会会长邢颖表示,各地推动小吃产业振兴要把土、特、产这三个字琢磨透。“土”意味着要依托当地自然与人文环境,球盟会,挖掘并利用乡土资源,同时需敏锐洞察新的市场环境和技术条件,运用创新的营销策略。球盟会,而“特”则要求凸显地域特色球盟会,,展现本土风情,需具备跳出本地视角审视自身的能力,以打造出广受消费者欢迎并能形成独特竞争优势的特色产品。“产”则着眼于构建产业体系,形成产业集聚效应。

  “嵊州小吃承载了千年传统文化,创制形成了以‘小笼包、炒年糕、榨面’为代表的100多个品种。”嵊州市委书记裘建勇说,近年来,嵊州重视小吃产业发展,推进“小吃统标”,注册“小吃商标”,开发“小吃大脑”,编制“小吃地图”,建设“小吃产业园”,把“小点心”做成“大市场”。目前,全国已有嵊州小吃门店3万多家,小吃从业者超8万人,小吃产业规模达到140亿元,嵊州市内共有SC认证小吃企业69家,“小吃共富”成为建设共同富裕示范区的一张金名片。

  为响应浙江省委关于举办餐饮促消费活动的重要指示,着力构建“味美浙江”这一高品质餐饮消费载体,会上还举行了2024“味美浙江”城市地标美食(嵊州小笼包)授牌仪式,意在以扩消费为主线,以弘扬浙菜文化为纽带球盟会,,展示浙江餐饮业在高质量发展方面所取得的成就。

  据悉,本次活动由浙江省商务厅、世界中餐业联合会指导,浙江省餐饮行业协会、世界中餐业联合会面食产业分会联合主办,浙江省绍兴市嵊州市商业发展集团承办。

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